此次往北玩耍的主要停留點在水牛城,既然要經過水牛城就一定要嘗嘗聞名全球的水牛城雞翅
原本只是想說到了自然有一排的餐廳可供選擇,就像到淡水有一整排的魚丸、阿給店一樣
結果一下交流道,一整個荒涼的街道讓我們心都涼了半截
出門之前有稍微看過網路上水牛城的景點,結果被形容成美國最無聊的城市之一
從外觀來看像是個工業城,空蕩蕩的街道想找個人問路都沒辦法
最後在等紅燈時開窗和隔壁台車打聽那兒有水牛城雞翅可吃
運氣很好的遇到當地人,立即推薦 Anchor Bar
號稱是創始店,我後來上網查的結果,真的是正宗的創始店
(不會像台灣的店家人人都號稱自己是創始店,最後都搞不清楚是那家)

原本還半信半疑想說那有這麼好運,沒做功課就可以吃到正宗的水牛城雞翅?
一到店門附近就立即相信了,人來人往好像路上沒人的原因是全水牛城的人都集中在這裡了
店家在主街上還有自己的兩個大停車場,還有專人指揮停車
一進門滿滿滿的人,還要排隊登記等待叫號
我們眼巴巴地看著別人桌上的菜色,聞著香味覺得自己可以吃掉整桌的雞肉

好不容易等我們入坐了,請店家建議我們合適的菜色
泡芙不吃雞翅,聽到這裡著名的是雞翅感到有點掃興
不過店家應該遇過不少這種很有偏食的客人,特別提供一樣做法但是用雞胸肉的部分
我和朋友S兩個女生一坐下來就想點隔壁桌一樣的大小
菜單招牌有分10、20、50塊(肉)三種size,當時第一個感覺是想點最大的,我吃肉不行,但啃雞腳雞翅是有從小訓練過的
店家看看我們兩個女生,建議我們還是點20塊的吧,我還怕會不夠吃,我真是小看了美國長大的雞…
送上桌來的雞翅是台灣雞的兩倍大,一股濃濃的酸味有點嗆人,口水立即不爭氣地從口中四處分泌出來

↓ 20塊的Size,看似不大但一下就飽了

   

↓ 泡芙的水牛城雞胸,我個人覺得還是雞翅好吃,不過他們的炸薯條也真的超讚的!

   


吃起來是高溫炸過的雞內再淋上醬汁,我們點的是傳統的中等辣度(有分小中大辣)
剛炸起來是最好吃的(廢話),對我來說炸得有點過度,雞肉的邊緣有點硬掉,稍微涼掉之後完全啃不動,這是唯一的缺點
最後我一個人一口氣吃掉十塊,其實到第六塊已經是邊際效用遞減,第八塊已經有點在勉強了
餐廳氣氛很好,很美式、很熱鬧,整體來說是個很美好的用餐經驗

   

餐廳還有賣紀念品,最上面一層長得很像雞腿的雞翅是個帽子
真的有人買來戴著出店門,因為當時大家都手抓著雞翅猛啃,沒人要停下來擦手照像
找到網路圖片,是這樣戴著的~還滿好笑的

圖片來源:http://www.buffalowing.com/

有機會路過水牛城千萬不要錯過,我們到現在還會念念不忘那美妙的滋味呢!
p.s.Anchor Bar的網站有所有詳細的資訊,包括歷史、交通、菜單等等,我們三個人飽到晚餐都沒吃,就這兩盤主菜加一小盤沙拉和兩瓶啤酒,總共花費50美元,非常物美價廉

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