希小姐．浪跡天涯

標題特別把「懶人」去掉，因為這對我來說已經是超出懶人的界線了
雖然不能說多複雜，但是準備起來要近一個小時，而且要同時多工處理~
這是泡芙媽的家常菜，但對我來說是大菜~沒事不會自己煮來吃

【牛肉餡】
．新鮮巴西利Parsley：1把，葉子連根切碎(和香菜很像，不好買的話，我個人覺得香菜也不會差到那裡去耶~)
．牛絞肉：1盒
．洋蔥：1/4顆切碎
．蕃茄丁罐頭：1罐
．橄欖油：2匙
．胡椒：少許
．鹽：少許
作法：
1)先將牛絞肉和洋蔥下鍋，煮到收汁
2)加入其他所有材料後小火煮到收汁備用

【白醬】
．奶油：1杯
．麵粉：1杯
．牛奶：1公升
．鹽：少許
．蛋：1顆，只要蛋黃不要蛋白
做法：
1)先融化奶油後加麵粉，要一直攪拌 (我問過一定要照順序，不能先加牛奶哦~)
2)待結塊後，慢慢加入牛奶，要持續攪拌
3)還是繼續攪拌至到煮沸後加鹽
4)白醬開始變濃稠後加入蛋黃，轉小火備用


其他材料：
．千層麵皮(Lasagna)：市售正常Size一盒
．Mozzarella Cheese：3杯 (可以用其他的cheese，或是混合不同種類的cheese)
做法：
1)冷水加鹽，煮滾後將麵皮放入後中火煮熟
2)麵皮煮熟後，一半平舖在烤盤上，加一杯cheese均勻分散
3)將煮好的牛肉醬舖上
4)再舖一層面皮和一杯cheese
5)將煮好的白醬倒入
6)再加一杯cheese
7)烤箱400F，約烤30分鐘
 

前面準備工作，加烤的時間，總共要1.5~2個小時
製作過程我是看得傻眼~ 因為實在是太肥啦！！
一堆的奶油、牛奶、cheese，絞肉本來就帶肥…還加橄欖油
我一直搖頭說太肥啦，泡芙媽就在笑，他說這麼大一份，他並沒有下重手
果真，沒想到吃起來奶味並沒有想像中的濃厚，cheese味也非常淡
看來餐廳吃的千層麵，不知道加了多少奶油和cheese
如果要做得更好吃，想要吃奶味更重的話，以上食譜要加重Cheese和奶油及鮮奶油
泡芙說這道菜還滿常出現在他家的，難怪泡芙吃我煮的菜會狂瘦啊~

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